الليمون هو عشب متعدد الإستخدامات له فوائد متعددة، ويتم استخدامه في الزيوت العطرية وتوابل الوصفات، وتظهر الأبحاث أن له خصائص علاجية ودوائية أيضا، وهو أيضا نبات سهل نسبيا وسريع التطور، ويمكنك زراعة الليمون بنفسك ويتميز بسيقان خضراء زاهية ورائعة ورائحة نقية، ويمكن زراعته مباشرة في الحديقة أو في وعاء أو حتى في الداخل مما يعني أنه يمكنك تجربته إلى حد كبير في أي وقت من السنة، وتابع القراءة لتتعلم كيفية زراعة الليمون بنفسك، واكتشاف أنواع مختلفة من عشبة الليمون، وتلقي نصائح الخبراء حول الحصاد.
كيفية زراعة الليمون:
عشب الليمون هو أحد تلك الأعشاب التي يمكنك البدء به بسهولة من البذور أو النبات، بالإضافة إلى ذلك، عندما ينضج يمكنك تقسيمه لمشاركته مع الأصدقاء أو الإنتقال إلى أجزاء أخرى من حديقتك، وتنبت بذور الليمون بشكل أفضل في التربة الدافئة الرطبة، ويمكنك محاولة نثر البذور في الخارج مباشرة إذا انتظرت زوال خطر الصقيع، ولكن قد يكون من الأفضل لك البدء بها في الداخل، وامنح البذور تربة عضوية غنية وحافظ عليها رطبة بانتظام باستخدام زجاجة رذاذ، وعندما يبلغ طوله بضع بوصات قم بتثبيته على ارتفاع حوالي ست بوصات ثن نقلهم للخارج.
ومع نباتات عشبة الليمون، قم بزرعها مباشرة في الأرض في مكان مشمس، واحتفظ بسقيها لمساعدتها على الإستقرار ويمكنك أيضا زرع عشبة الليمون في وعاء إما بمفرده أو مع الزهور المفضلة لديك، وإذا كنت تزرع عشب الليمون في أصيص فمن الأفضل أن تحضره إلى الداخل خلال الأشهر الباردة والإحتفاظ به كنبات منزلي، وهذا نبات ينمو في كتل، بحيث يصبح من السهل تقسيمه عند توطيده فقط تأكد من تفتيته قبل نقله إلى مكان أو وعاء حديقة جديد.
رعاية نبات الليمون:
بمجرد إنشاء عشبة الليمون، يمكنك الإعتماد عليها عام بعد عام لذا قم بإعداد هذه العشبة بالإضاءة المناسبة والمياه الكافية والتربة، ومن المؤكد أنها ستزدهر، وتحتاج عشبة الليمون إلى الضوء، وتفضل الشمس الكاملة على الرغم من أنها ستتحمل بعض الظل الخفيف، وإذا كنت تزرعها في الداخل فإنها تحب الضوء الساطع غير المباشر، وأيضا مغذيات التربة هامة وعشب الليمون يتحمل مجموعة واسعة من ظروف التربة، وإنه أفضل في التربة الطينية جيدة التصريف.
وإذا كنت تعتقد أن لديك تربة غير مثالية، ففكر في إضافة المواد العضوية والتي يمكنك العثور عليها محليا أو من كومة السماد وسيؤدي ذلك إلى تحسين بنية التربة الخاصة بك ويفيد النباتات والخضروات الأخرى المجاورة أيضا، وفي حين أن عشبة الليمون تتحمل الجفاف إلى حد ما إلا أنها تعمل بشكل أفضل مع الري المنتظم وعندما تنمو في الداخل اسقها بعمق واتركها تجف قليلا قبل إضافة المزيد، وموطن عشبة الليمون هي المناطق الإستوائية، لذا فهي تحب الاجواء الدافئة والرطبة.
أصناف عشب الليمون:
من المهم معرفة الأنواع المختلفة من عشبة الليمون، وخاصة إذا كنت تخطط لإستخدام هذه العشبة في المطبخ لأنه بعضها يكون رائع لأغراض الطهي، والبعض الآخر ليس لديه طعما جيدا على الإطلاق لذا انتبه جيدا للاسم النباتي عند شراء هذا النبات محليا أو عبر الإنترنت.
* عشب الليمون للزينة:
هذا هو النوع الأكثر شيوعا من عشبة الليمون، وهو بالفعل يعمل بشكل جيد في الطهي، ويحظى بشعبية خاصة في المأكولات الكمبودية والفيتنامية و التايلاندية ويوجد هذا النوع من الليمون أيضا في العلاج بالروائح والشاي ومنتجات التجميل، وتنمو عشبة الليمون سنويا في معظم المناطق الأكثر دفئا، ومن المحتمل أن يصل عرضها إلى أربعة أقدام وثلاثة أقدام في موسم واحد.
* السترونيلا جراس:
عند سحق هذا النوع، تنتج أوراق هذا العشب زيتا أساسيا يستخدم لصنع زيت السترونيلا التجاري وعلى عكس عشبة الليمون الأخرى، لا يمكنك زراعتها لأكلها أو استخدامها في الأطباق، وشيء آخر يجب مراعاته هو أن عشب السترونيلا ينمو بسرعة وينتشر بسهولة.
* عشب الليمون الهندي الشرقي:
يتم أيضا حصاد الليمون الهندي الشرقي بشكل متكرر لصنع الزيت العطري ويحتوي عشب الليمون هذا على سيقان سميكة ويسهل نموه على معظم الحدائق المنزلية.
كيفية تخزين عشبة الليمون والحفاظ عليها:
هناك عدة طرق مختلفة للحفاظ على عشبة الليمون بعد نموها، وكيفية القيام بذلك يجب أن تعتمد على الطريقة التي تنوي استخدامها وإذا كنت ترغب في حفظه للطبخ، فقم بإعداد وقطع السيقان إلى قطع أصغر وضعها في كيس الفريزر ثم خزنها حتى يحين موعد استخدامها، ولصنع زيت عشب الليمون الخاص بك ابدأ بعشب الليمون الطازج وقم بتقطيعه إلى قطع، واغسله، ثم قم بتكسيره ويخلط مع الزيت والحرارة.
وأخيرا، إذا كنت تبحث عن طرق إضافية لاستخدام الأعشاب الإضافية، ففكر في تجفيفها وتجفيف الأعشاب عملية سهلة للغاية، كل ما عليك أن تشطف الليمون ونتركه يجف على مصفاة أو منشفة في منطقة مشرقة بضوء غير مباشر وبعد بضعة أيام، سيكون لديك سيقان جافة، والتي يمكنك قصها وحفظها لاستخدامها لاحقا.
